Met BAVET biedt oprichter en conceptbewaker Peter Van Praet meer dan een verdomd lekkere spaghetti aan; zijn klanten ondergaan een heuse ‘experience’. Van deze keten – al hoort hij zelf liever ‘collectie’ – van fastcasualfoodrestaurants zijn er inmiddels al tien in Vlaanderen en Brussel. Voorlopig, want Peter is volop bezig met het opschalen van zijn merk. Hoog tijd voor een gesprek!
We praten met Peter Van Praet van Bavet over schaalbaarheid – meer bepaald hoe je een enorme groei toch kan combineren met personalisatie en voeling met het ‘lokale’.
Oh, are you talking to me?
Onlyhumans
Apple Podcasts
Google Podcasts
Soundcloud
YouTube
Spotify
Deezer
RSS